widoki z naszej działki
W każdym kraju są jakieś smakołyki. I tak:
1. W Szwecji smakołykiem jest kiszony bałtycki śledź. Ma wyjątkowo intensywny zapach, dlatego puszkę najlepiej otwierać zanurzoną w wodzie, żeby ograniczyć rozprysk solanki.
2. W Korei Południowej smakołykiem jest świezo pokrojona ośmiornica. Kawałki macek mogą jeszczze przez pewien czas poruszać się na talerzu dzięki zachowanej aktywności mięśni.
3. W Japonii smakołykiem jest danie z surowej rozdymki, ryby o silnie toksycznych narządach wewnętrznych zawierających tetrodotoksynę -jedną z najsilniejszych trucizn występujących w naturze.
4. Na Grenlandii smakołykiem jest potrawa z alek zawiniętych w foczą skórę i zostawionych na kilka miesięcy pod kopcem z kamieni. Sfermentowane ptaki spożywa się w całości - bez gotowania.
5. Na Islandii bardzo dobre jest fermentowane, a następnie suszone mięso rekina. Ma wyjątkowo intensywny, amoniakalny zapach i ostry smak.
6. Na Sardynii - owczy sen z żywymi larwami muchy serowej. Larwy rozkładają tłuszcz w serze, nadając mu miękką, kremową konsystencję.
7. W Chinach - jajo kacze lub rzadziej kurze konserwowane przez kilka tygodni w mieszance wapnia, soli, popiołu i gliny. Białko zmienia się w ciemnobrązową galaretę a żółtko staje się zielonkawe i kremowe.
8. W Indonezji produkuje się jedną z najdroższych kaw świata. Ziarna się wydobywa z odchodów łaskuna palmowego, który zjada dojrzałe owoce kawowce. Kawa nosi nazwę KOPI LUWAK.
9. W Norwegii pysznością jest gotowana lub duszona głowa owcy, podawana w całości z ziemniakami i puree z brukwi.
10. W Wietnamie smakołykiem jest galaretka z surowej krwi, najczęściej wieprzowej lub kaczej.
11. W USA jada się jądra byka, panierowane i smażone na głębokim tłuszczu. Podaje się je jako przekąskę z sosem do maczania i cytryną.
12. W Kambodży jada się w całości, razem z nogami tarantule smażone w głębokim tłuszczu.
13. W Kanadzie - gotowany nos łosia zalany wywarem, który po schłodzeniu tworzy galaretę.
14. W Meksyku - larwy mrówek nazywane meksykańskim kawiorem smaży się z masłem, cebulą i ziołami.
15. Na Grenlandii drugim przysmakiem jest surowa skóra i warstwa tłuszczu wieloryba. Najczęściej pochodzi z narwala, bieługi lub wieloryba grenlandzkiego.
Jeszcze raz życzę Wam smacznego.!!!
A może znacie inne smakołyki z dalekich krajów?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz